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ジャガ芋・ジャガ薯・ジャガ藷 ジャガいも

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大辞林 第三版の解説

ジャガいも【ジャガ芋・ジャガ薯・ジャガ藷】

ナス科の多年草。南米アンデス中南部山地の原産とされる。高さ約60センチメートル。夏、白または淡紫色の花を開く。地下茎が分枝し、その先にデンプンが蓄えられて芋となる。芋を食用とし、世界で広く栽培される。和名はジャガタラから渡来したため。ジャガタラいも。馬鈴薯ばれいしよ[季] 秋。 〔「ジャガイモの花」は [季]夏〕

出典|三省堂
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