事典 日本の大学ブランド商品 の解説
スッポンジュレまるまるコラーゲン
大分大学（大分県大分市）の大学ブランド。
教育福祉科学部食物学専攻・望月聡教授と塚崎薬品工業株式会社(宇佐市)の共同研究で開発されたコラーゲン入りゼリー。宇佐市安心院の名物として知られるスッポンは、コラーゲンのほかアミノ酸やミネラルが豊富。そのスッポンの内臓脂肪以外の部位をことごとく使用し、半日のあいだ蒸気釜でじっくり煮詰めて栄養素が溶け出したエキスを抽出。果汁で味をつけてさわやかなジュレに仕上げられる。手軽にすっぽんのエキスを摂取することができ、美容に役立つほか滋養強壮効果も期待できる。価格は、レモン味(1個)473円、ブルーベリー&カシス味(1個)525円、レモン味(3個セット)1500円、ブルーベリー&カシス味(3個セット)1650円、詰め合わせ6個セット3150円、詰め合わせ10個セット5250円(すべて税込)。季節限定品の巨峰味(9月～12月)もある。本家活宝安心院亭(宇佐市)取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報