コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

セイヨウワサビ(西洋山葵) セイヨウワサビArmoracia rusticana; horseradish

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

セイヨウワサビ(西洋山葵)
セイヨウワサビ
Armoracia rusticana; horseradish

アブラナ科の多年草で,北ヨーロッパ原産。地下に太い根があり,長い柄のある根生葉は大きな楕円形で羽状に浅裂し,ややダイコンの葉に似る。茎は直立して高さ 0.6~1mに達し,披針形茎葉を互生する。春,茎頂に長い総状花序をなして,白い小型の十字花を多数,次々に咲かせる。根に辛味があり,スパイスに用いる。日本では粉わさびの原料としての栽培も行われている。別名ワサビダイコン,ホースラディッシュ

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

セイヨウワサビ(西洋山葵)の関連キーワードアブラナ科

今日のキーワード

イラク日報

2004~06年に陸上自衛隊がイラク復興支援活動に派遣された際の活動報告。04年1月20日~06年9月6日の計435日分が、計1万4,929ページに渡って記されている。陸上自衛隊が08年にまとめた「イ...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android