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ソフトシェルクラブ ソフトシェルクラブ soft-shell crab

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デジタル大辞泉の解説

ソフトシェル‐クラブ(soft-shell crab)

ワタリガニ科の大形のカニ、ガザミの一種ブルークラブの脱皮直後のもの。アメリカ東海岸のものが輸入されている。やわらかい殻ごと空揚げフライなどにする。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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