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ソラマメ(蚕豆∥空豆) ソラマメbroad bean

翻訳|broad bean

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世界大百科事典 第2版の解説

ソラマメ【ソラマメ(蚕豆∥空豆) broad bean】

食用とするマメ科の一・二年生作物(イラスト)。草丈0.4~1mで,茎は直立し,断面は四角形で中空,柔軟で倒伏しやすい。葉は羽状複葉で,葉柄の基部には大型の托葉があり,茎を半ば抱く。晩春,葉腋(ようえき)から出る短い総状花序に2~6花をつける。花は5弁の蝶形花で,花弁は白,淡紫色で,旗弁に黒色斑紋があるのが目だつ。莢(さや)は初めは緑色で直立するが,成熟すると黒色になり,しわがよって下垂する。1莢内には2~4個の種子がある。

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世界大百科事典内のソラマメ(蚕豆∥空豆)の言及

【豆】より

…この果実の形態(イラスト)から,マメ科はギリシア時代からまとまった植物群として認識されていた。また,種子はモダマやソラマメでも知られるように,被子植物の中では大きなものである。多数の小さな種子(多産多死)を生産する方向に進化したといわれる雑草のなかで比較しても,雑草性マメ科植物の種子は他の大部分の雑草よりも大型である。…

※「ソラマメ(蚕豆∥空豆)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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