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タラモサラダ taramosalata

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

タラモサラダ【(ギリシア)】

ギリシャ料理の一つ。じゃがいもをゆでてつぶし、ほぐしたたらこ、みじん切りにしたたまねぎとあわせ、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうなどで和えたもの。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

タラモサラダ【taramosalata】

タラコとゆでたジャガイモを和え、オリーブ油・レモン汁などで調味したギリシャ料理の一。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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