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ターキッシュコーヒー ターキッシュコーヒー Turkish coffee

翻訳|Turkish coffee

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飲み物がわかる辞典の解説

ターキッシュコーヒー【Turkish coffee】


トルコ風の濃いコーヒー。ジェズベ、イブリックなどと呼ばれる小鍋にコーヒー豆の粉末と砂糖、水を入れて煮出す。こさずにカップに注ぎ、粉が沈んだところで上澄みを飲む。◇「トルココーヒー」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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