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チョコレート スプレー

チョコレート・ココア辞典の解説

チョコレート スプレー

■ チョコレートを細かい麺状に絞り出し、冷やしてレボルビングパン(回転釜)で細かい棒状にしたものです。

■ 洋菓子やアイスクリームなどのトッピングに使われます。

出典 日本チョコレート・ココア協会チョコレート・ココア辞典について 情報