ツワブキ（英語表記）Farfugium japonicum（L.） Kitam.

改訂新版　世界大百科事典

ツワブキ
Farfugium japonicum（L.） Kitam.

太平洋側では福島県以南，日本海側では石川県以南の日本，朝鮮半島南部，台湾および中国中部の海岸に生育するキク科の多年草。根茎は太く，長い柄のある常緑の葉を根生する。若葉は灰褐色の綿毛をかぶっているが，生長した葉はほぼ無毛となり，葉の表は濃緑色で光沢がある。葉身は円状腎形で大きく，縁に不整歯牙がある。花は10～12月，太い花茎の先にやや散房状につく頭花である。頭花は中央部の両性の筒状花と周辺部の雌性の舌状花とからなる。瘦果（そうか）は円柱形で毛を密生する。

　ツワブキ属Farfugiumは東アジアの特産属で，屋久島と種子島には固有のカンツワブキF.hiberniflorum（Makino）Kitam.がある。これは葉は心形でうすく，縁に欠刻と鋸歯があり，やや角ばった感じがする。頭花もひと回り小さい。ツワブキは庭園に移してもよく育つので，古くから栽培され，斑（ふ）入り葉のものや縮れ葉などの多くの園芸品種がある。
執筆者：小山 博滋

図－ツワブキ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ツワブキ
つわぶき / 橐吾
[学] Farfugium japonicum (L.) Kitam.

キク科（APG分類：キク科）の多年草。根茎は太く、長い柄のある根出葉を数枚出す。葉身は質が厚く腎(じん)形。上面は深緑色でつやがある。11月～1月、高さ50～80センチメートルの太い花茎を出し、多数の頭花を散房状につける。頭花は舌状花と管状花からなり、開花径が4～6センチメートルで美しい。痩果(そうか)は長さ0.5～0.7センチメートルで、毛を密生する。冠毛は汚褐色で、長さ0.8～1.1センチメートル。海岸に生え、福島県、石川県以西の本州から沖縄、朝鮮半島、台湾および中国大陸の東部に分布する。

　葉が常緑で美しく、また花の少ない冬期に花を咲かせるので、古くから庭に植えられ、観賞用のいろいろな品種がある。民間薬としては葉をもんだり、火であぶって柔らかくし、腫(は)れ物や湿疹(しっしん)、切り傷などの上にはる。また解毒剤として用いる。名は、葉につやがありフキによく似ることによる。

［小山博滋　2022年3月23日］

ツワブキ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ツワブキ
Farfugium japonicum

キク科の常緑の多年草。石蕗とも書く。日本特産で暖地の海岸近くに自生するが，庭にもよく植える。太い根茎があり，葉はフキに似た幅の広い腎臓形で厚く，表面に光沢があり質は硬い。秋から冬にかけて，太い花茎を伸ばし，鮮かな黄色の頭状花を数個総状につける。頭花は径4～6cmで，外周に長さ3～4cmの舌状花が放射状に並ぶ。葉柄はフキと同様に食用にされる。九州の屋久島には同属の近縁種カンツワブキ F. hiberniflorumがある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

ツワブキ

キク科の多年草。本州中部以南の日本，東アジアの暖〜亜熱帯に分布し，海岸にはえる。葉は腎臓形で厚く，光沢があり，長い柄があって，根生する。花茎は高さ30〜75cm。頭花は黄色で径４〜6cm，舌状花と筒状花からなり，10〜12月に開花。果実には密に毛がある。観賞用に数品種がある。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

ツワブキ

　［Farfugium japonicum］．キク目キク科ツワブキ属の常緑多年草．若い葉柄を食用にする．

出典　朝倉書店