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テーマ・レストラン テーマレストラン theme restaurant

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

テーマ・レストラン
テーマレストラン
theme restaurant

ある一つのテーマに基づいて店内の装飾や従業員の服装,メニュー,飲食物の内容までを統一し,集客力と付加価値を高めたレストラン。たとえばアメリカの西部の開拓時代を思わせる内装に,アンティークの置物をそろえ,店員はカウボーイの格好をしてサービスするステーキハウスや,店内で相撲のビデオを流したり,有名力士たちの写真や取組のようす,手形などを飾って中央に土俵を設けたちゃんこ鍋レストランなど。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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