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デセール デセール 〈フランス〉dessert

4件 の用語解説(デセールの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

デセール(〈フランス〉dessert)

《「デセル」とも》
デザート。
小麦粉バター・卵・砂糖を多量にまぜて、柔らかく焼いたデザート用のビスケット

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百科事典マイペディアの解説

デセール

デザートフランスでの呼び方。日本では軽く小型に焼いたビスケットをさすこともある。

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

デセール【dessert(フランス)】

デザート。⇒デザート

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

デセール【dessert】

フランス料理のデザート。特に、チーズの後の菓子。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のデセールの言及

【デザート】より

…イギリスでは甘みの菓子はスイーツsweetsと呼ばれ,その後に出る果物や木の実などをデザートという。デザートは同じつづりのフランス語デセールの英語化で,食卓の片づけをするの意。フランス語デセルビールdesservirを語源とする。…

※「デセール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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