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デセール 〈フランス〉dessert

デジタル大辞泉の解説

デセール(〈フランス〉dessert)

《「デセル」とも》
デザート。
小麦粉にバター・卵・砂糖を多量にまぜて、柔らかく焼いたデザート用のビスケット

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

百科事典マイペディアの解説

デセール

デザートフランスでの呼び方。日本では軽く小型に焼いたビスケットをさすこともある。

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト百科事典マイペディアについて 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

デセール【dessert(フランス)】

デザート。⇒デザート

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

デセール【dessert】

フランス料理のデザート。特に、チーズの後の菓子。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内のデセールの言及

【デザート】より

…イギリスでは甘みの菓子はスイーツsweetsと呼ばれ,その後に出る果物や木の実などをデザートという。デザートは同じつづりのフランス語デセールの英語化で,食卓の片づけをするの意。フランス語デセルビールdesservirを語源とする。…

※「デセール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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