トランス-9-オクタデセン酸(読み)とらんすきゅーおくたでせんさん

世界大百科事典内のトランス-9-オクタデセン酸の言及

【エライジン酸】より

…化学式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。トランス‐9‐オクタデセン酸の慣用名。不飽和脂肪酸の一つ。…

※「トランス-9-オクタデセン酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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