ドドク(読み)どどく

世界大百科事典内のドドクの言及

【ツルニンジン(蔓人参)】より

…花期は8~10月。朝鮮では太いゴボウ状の根をドドクとよんで,浸し物や煮物で食べる。薬用にもなる。…

※「ドドク」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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