コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ナイアシン当量

1件 の用語解説(ナイアシン当量の意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

ナイアシン当量

 ナイアシンの示す生物活性をもつ物質がどの程度のナイアシンに相当する活性があるかを示す尺度.ニコチン酸ニコチン酸アミドは等価で,トリプトファンからニコチン酸,ニコチン酸アミドが生成するため,トリプトファンはニコチン酸の約1/60の活性を示す.

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

今日のキーワード

百条委員会

地方自治体が議決により設置する特別委員会の一つ。名称は「地方自治法第100条」に基づく。百条委員会は、地方公共団体の事務に関する調査を行い、関係者への聞き取りや記録の提出を請求、拒否した者には罰則が科...

続きを読む

コトバンク for iPhone