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ニトロフリルアクリル酸アミド

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栄養・生化学辞典の解説

ニトロフリルアクリル酸アミド

 AF-2といわれ,抗菌効果が強いことから,防腐剤として使われたが,安全性に疑問がでて使用されていない.

出典|朝倉書店
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