ハウチワマメ中毒

栄養・生化学辞典「ハウチワマメ中毒」の解説

　マメ科の［Lupinus］属の種子を食べて起こる重い，ときには致命的な症状で，肝萎縮を特徴とする．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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