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ハウチワマメ中毒

栄養・生化学辞典の解説

ハウチワマメ中毒

 マメ科の[Lupinus]属の種子を食べて起こる重い,ときには致命的な症状で,肝萎縮を特徴とする.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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