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バイキング(料理) バイキング

百科事典マイペディアの解説

バイキング(料理)【バイキング】

前菜からデザートまで各種の料理を卓上に飾っておき,自由にとる形式で供する料理。北欧ではスメルゴスボードスウェーデン語)と称し,キャビアニシンサケなど魚介料理に特色がある。

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