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バクセン酸

栄養・生化学辞典の解説

バクセン酸

 C18H34O2 (mw282.45).CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9COOH.炭素数18のモノエン酸.微生物にあるが,動植物には少ない.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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