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バクセン酸

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栄養・生化学辞典の解説

バクセン酸

 C18H34O2 (mw282.45).CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9COOH.炭素数18のモノエン酸微生物にあるが,動植物には少ない.

出典|朝倉書店
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