パン市場

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

パン市場

国内のパンの生産量は、2009年は117万トンで、前年比0.2%減だった。食生活多様化や自宅でのパンづくりも普及して伸び悩んでいる。少子高齢化も背景にある。市場規模は約1兆3千~1兆4千億円で、山崎製パン敷島製パンなど大手の寡占化が進む。うち、ロングライフパンは100億円前後。パン市場全体のごく一部だ。

(2010-11-07 朝日新聞 朝刊 東海経済)

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