ピタヤボウル（読み）ぴたやぼうる（英語表記）Pitaya Bowl

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ピタヤボウル

中米原産のサボテン科の植物・ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の果肉をピューレ状にしてフルーツやグラノーラなどを加えたもの。ピタヤボウルでは果肉の赤い｢レッドドラゴンフルーツ｣が用いられる。レッドドラゴンフルーツにはポリフェノールの一種であるベタシアニンの他、ビタミン類やミネラル分、食物繊維など栄養素が豊富に含まれており、健康や美容に様々な効果が期待できるとされる。南米原産のヤシ科の植物・アサイーの果実を使ったアサイーボウルに続く美容食として2013年頃からハワイで流行し、日本でも話題を呼んでいる。

(2015-11-16)

出典　朝日新聞出版