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フェジョアーダ 〈ポルトガル〉feijoada

デジタル大辞泉の解説

フェジョアーダ(〈ポルトガル〉feijoada)

《「フェイジョアーダ」とも》ブラジル料理の一。フェジョン(豆)と肉の煮込み。牛肉や豚肉のほか、豚の皮・耳・しっぽなどの各部位を加えることもある。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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