フグトウ（読み）ふぐとう

世界大百科事典（旧版）内のフグトウの言及

【フグ(河豚)】より

…また，肉，骨，内臓を除いて成型しふぐ提灯に製される。【日比谷 京】
［食用］
　《和名抄》は〈フク〉〈フクベ〉というとしており，《物類称呼》(1775)は京，江戸で〈フグ〉，西国，四国で〈フグトウ〉と呼ぶとしている。各地の貝塚から骨が出土しているように，日本人は有史以前からフグを食べていた。…

※「フグトウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」