精選版 日本国語大辞典「フリカンドー」の解説 フリカンドー 〘名〙 (fricandeau) 挽肉に玉ねぎ・パン粉・玉子などをまぜ合わせ、蒲鉾形につくって天火で焼いた料理。フーカデン。〔モダン辞典(1930)〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報