フリカンドー

精選版日本国語大辞典「フリカンドー」の解説

〘名〙 (fricandeau) 挽肉に玉ねぎ・パン粉・玉子などをまぜ合わせ、蒲鉾形につくって天火で焼いた料理。フーカデン。〔モダン辞典（1930）〕

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⇒フーカデン

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