ブッシュフード

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

ブッシュフード

オーストラリア大陸に古くから生息するカンガルーエミューオオトカゲなどの肉やガの幼虫などの昆虫、野生の野菜や果物などの総称。先住民アボリジニーの伝統的な食材で、ブッシュタッカーとも呼ばれる。

(2014-02-07 朝日新聞 朝刊 2外報)

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