コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

プルニエ 〈フランス〉prenier

デジタル大辞泉の解説

プルニエ(〈フランス〉prenier)

フランス風の魚貝料理を食べさせる店。パリ料理店の名から。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

百科事典マイペディアの解説

プルニエ

フランス風の魚介料理の総称。もとはパリの料理店Prenierの名で,生カキ,コキールブイヤベースなど新鮮な魚介料理で有名であった。これにちなんで,魚介料理が売物の店名となることが多く,魚介料理の代名詞ともなっている。

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト百科事典マイペディアについて 情報

大辞林 第三版の解説

プルニエ【prenier】

〔パリの魚料理レストランの名前から〕
フランス風の魚料理。また、それを供するレストラン。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

プルニエの関連キーワードイベール:フランス風/piano solo魚料理

今日のキーワード

跋扈

[名](スル)《「後漢書」崔駰伝から。「跋」は越える意、「扈」は竹やな》魚がかごを越えて跳ねること。転じて、ほしいままに振る舞うこと。また、のさばり、はびこること。「軍閥の跋扈」「悪辣な商売が跋扈する...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android