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プロピオン酸イソアミル

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栄養・生化学辞典の解説

プロピオン酸イソアミル

 C8H16O2 (mw144.21).(CH3)2CHCH2CH2OCOCH2CH3

 芳香があり着香剤に使われる食品添加物

出典|朝倉書店
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