コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ベータカロテン β-carotene

大辞林 第三版の解説

ベータカロテン【β-carotene】

カロテノイドの一。ニンジンなどの緑黄色野菜に多く含まれる色素。生体内でビタミン A に変換される。抗酸化作用がある。ベータ-カロチン。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

ベータカロテンの関連情報