コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ペースト(食品) ペースト

百科事典マイペディアの解説

ペースト(食品)【ペースト】

洋風の練りものの意で,広くは小麦粉をこねたパイや麺(めん)類の材料も含まれるが,一般には肉類,内臓,トマトなどをすりつぶし調味した食品をいう。材料によりレバー,アンチョビー,チキン,トマトなどがあり,サンドイッチカナッペなどに塗ったり,ときのばしてソースをつくる。

出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報

今日のキーワード

OAR

2018年の平昌五輪に国家資格ではなく個人資格で参加したロシア国籍の選手のこと。「Olympic Athlete from Russia(ロシアからの五輪選手)」の略。14年ソチ五輪での組織的なドーピ...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android