世界大百科事典（旧版）内のボウズガゼの言及
【ウニ(海胆)】より
… 最近は卵を受精させ，直径1cmほどの稚ウニまで陸上で人工飼育し，その後海中に放流する栽培漁業も行われている。 地方ではエゾバフンウニをガゼやボウズガゼ，キタムラサキウニをノナ，ムラサキウニをクロガゼ，アカウニをオニガゼなどの方言で呼ぶことが多い。【今島 実】
［民俗］
地方の呼び名にも残る〈かせ〉，〈がぜ〉はウニの古称で，古くは霊臝子，甲棘蠃，棘甲蠃などの字をあてた。…
※「ボウズガゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」