世界大百科事典（旧版）内のマツバウドの言及
【アスパラガス】より
…日本には7種が自生する。
［野菜用］
食用のアスパラガス(オランダキジカクシ，マツバウドともいう)A.officinalis L.(英名はcommon asparagus,garden asparagus)（イラスト）はヨーロッパから西アジア地域原産の多年草で，日本へは1781年(天明1)以前にオランダ人によって観賞用として長崎に伝えられ，1871年開拓使によって食用として再導入された。叢生（そうせい）する茎は1～2mの高さに直立，上部でよく分枝する。…
※「マツバウド」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」