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ミシュランのガイド

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

ミシュランのガイド

フランスのタイヤメーカー1900年、車で旅をする人向けにガソリンスタンドや修理工場を紹介した本が起源。次第にレストランも取り上げ、星の数で格付けした。「ボワイヤジェ・プラティック」は、レストランやホテル名所案内を加え、05年に創刊された新シリーズ。昨年11月、東京のレストランを覆面調査員が訪れて格付けする「ミシュランガイド東京」が発売されて話題になった。

(2008-03-13 朝日新聞 夕刊 1社会)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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