ムキタケ(剥茸)（読み）ムキタケ（英語表記）Hohenbuehelia serotina

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ムキタケ(剥茸)
ムキタケ
Hohenbuehelia serotina

担子菌類マツタケ目シメジタケ科。秋に，ニレなどの広葉樹の枯れた幹に生じる。子実体は多数重なり合って生じることが多い。その傘は径3～10cmの半円形，腎臓形，類円形で，初めは丸山形であるがのちには扁平に開く。表面には汚黄色または黄褐色で膠質の層を有する膜があり，湿っているときには粘りけがある。この膜は容易にはぐことができるのでこの名がつけられた。柄は傘の一側に着生し，黄褐色の細毛をかぶり，傘に比しては太く，長さ 1.5～3.5cm，径 1.5～4cmである。胞子紋は白色。食用となり美味である。北海道，本州に産し，広くヨーロッパ，北アメリカ，オーストラリア，小アジア，シベリアに分布する。

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