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メチオニンスルホン

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栄養・生化学辞典の解説

メチオニンスルホン

 C5H11NO4S (mw181.21).

 メチオニンが化学的に酸化されて生成する.動物ではメチオニンとして利用できない.

出典|朝倉書店
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