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メートルドテルバター メートルドテルバター

大辞林 第三版の解説

メートルドテルバター

フランス maître d'hôtel+ butter〕
パセリ・レモン汁を混ぜて調味したバター。ビーフ-ステーキ等に添える。 〔メートル-ドテルは給仕長の意〕

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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