モン・ドール（読み）もんどーる（英語表記）Mont-Dore

日本大百科全書(ニッポニカ)

モン・ドール
もんどーる
Mont-Dore

フランス中部、ピュイ・ド・ドーム県にある温泉地。モン・ドール山地中の標高1050メートルの地にある。人口1682（1999）。温泉はローマ時代から知られ、重炭酸塩、ナトリウム、鉄分、珪土(けいど)を含み、関節炎、リウマチ、呼吸器疾患に効がある。カジノがあり、ウィンター・スポーツもできる。

［大嶽幸彦］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

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モン・ドール

《Mont d'Or》フランスのジュラ山脈（AOC指定地域）で生産されるチーズ。1981年、AOC取得。形は円筒状。ウォッシュタイプ。スイスで生産される「ヴァシュラン・モン・ドール」とほぼ同じ製法だが、原料には無殺菌乳を用いる。

出典　小学館