ヤマドリタケ(山鳥茸)（読み）ヤマドリタケ（英語表記）Boletus edulis

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ヤマドリタケ(山鳥茸)
ヤマドリタケ
Boletus edulis

担子菌類マツタケ目アミタケ科。夏秋に，林の下の地面に生える。子実体の傘は丸い山形ないしは扁平で径7～27cm，縁は丸みを帯びている。表面は湿ると粘りけをもち，黄土色，黄褐色ないしは褐色を呈する。下面には管孔を生じ，初め白色で次第に黄色となり，のちに暗緑色となる。柄は径3～6cmで下部は太くなり，長さ 10～15cmに及ぶ。淡黄色ないしは淡褐色で鍔 (つば) はなく，上半部または全面に白っぽい網目がある。胞子紋は褐色。食用にされる。北海道から九州に産し，ヨーロッパ，北アメリカ，アフリカ，オーストラリアにも分布する。

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