ユズ(柚子)(ユズ)とは？意味や使い方

百科事典マイペディア「ユズ(柚子)」の意味・わかりやすい解説

中国原産のミカン科の小高木。枝にとげがあり，葉は中型で花はわずかに紫色を帯びた白色。果実は球形で，130g内外。果皮は鮮黄色でやや厚く，むきやすい。初冬〜早春に成熟する。酸味が強すぎて生食はできないが，果皮や果汁は青いうちから料理に用いる。

出典　株式会社平凡社百科事典マイペディアについて　情報

今日のキーワード

敵対的買収に対する防衛策のひとつ。買収対象となった企業が、重要な資産や事業部門を手放し、買収者にとっての成果を事前に減じ、魅力を失わせる方法である。侵入してきた外敵に武器や食料を与えないように、事前に...