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一両刺し・一両刺 いちりょうざし

大辞林 第三版の解説

いちりょうざし【一両刺し・一両刺】

根もとを残して二つに割った竹串たけぐしに、小魚二匹を横刺しにして焼く調理法。根もとは紙で巻く。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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