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九折坂 クジョルパン

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大辞林 第三版の解説

クジョルパン【九折坂】

〔朝鮮語〕
朝鮮の宮廷料理の一。中が九つに仕切られた八角形の容器に配色よく料理を盛りつけ、中央の小さな八角形の部分に置かれた小麦粉を薄く焼いたもので包んで食べる。

出典|三省堂
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