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事業所給食業 じぎょうしょきゅうしょくぎょう

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

事業所給食業
じぎょうしょきゅうしょくぎょう

事業所勤務者を対象にした外食産業社員食堂形式のものと,給食弁当形式のものがある。年間売上高は,1987年で1兆 6000億円を超えたものの,以後伸び率は低下傾向で,病院給食など他分野への進出も多く見られる

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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