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介党鱈・鯳 すけとうだら

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大辞林 第三版の解説

すけとうだら【介党鱈・鯳】

タラ目の海魚。体形はタラよりも細長く側扁する。全長約60センチメートル。体色は背面が褐色で、体側に二条の縦帯が断続して走る。腹面は白色。食用。卵巣の塩漬けは「たらこ」と呼ばれる。北太平洋の深海に分布するが、日本海にも多い。スケソウダラ。メンタイ。

出典|三省堂
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