和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「伸し烏賊/熨斗烏賊」の解説 のしいか【伸し烏賊/熨斗烏賊】 するめを合わせ調味料に浸し、薄くのばした食品。酒の肴(さかな)などにする。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報