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修道院系ビール

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

修道院系ビール

ベルギーでは「トラピスト」と「アベイ」に分かれる。トラピストはカトリックトラピスト修道院で造られるビールだけが名乗れる。オルバル、シメイロシュフォールアヘル、ウェストマーレ、ウェストフレーテレンの6銘柄のみ。アベイは修道院からライセンスを得た会社が造るビール。レフなどが有名。

(2006-11-08 朝日新聞 朝刊 3経済)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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