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偽性グロブリン

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栄養・生化学辞典の解説

偽性グロブリン

 プソイドグロブリン,擬似グロブリンともいう.50%飽和硫酸アンモニウムにより沈殿するタンパク質で,かつ水に溶けるもの.

出典|朝倉書店
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