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分子カプセル ぶんしカプセル molecular capsule

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

分子カプセル
ぶんしカプセル
molecular capsule

シクロデキストリン類は分子内に疎水性の空洞をもっており,この空洞に見合う大きさの有機化合物の全部あるいは一部を取込み包接化合物を形成する。それは,ちょうど有機化合物をカプセルで包んだようになるので,シクロデキストリン分子カプセルと呼ぶ。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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