包丁者・庖丁者（読み）ほうちょうじゃ

精選版 日本国語大辞典

ほうちょう‐じゃ ハウチャウ‥【包丁者・庖丁者】

〘名〙 ＝ほうちょうにん（包丁人）

※徒然草（1331頃）二三一「園(その)の別当入道は、さうなき庖丁者なり」

出典　精選版 日本国語大辞典