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口代わり・口替わり・口代り・口替り くちがわり

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大辞林 第三版の解説

くちがわり【口代わり・口替わり・口代り・口替り】

〔「口取り肴ざかな」の代わりの意〕
酒の肴として数種類の料理を少しずつ一皿に盛り合わせたもの。

出典|三省堂
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