味醂干し・味醂干(読み)みりんぼし

大辞林 第三版の解説

みりんぼし【味醂干し・味醂干】

イワシ・アジなどの小魚を開き味醂醬油で味をつけて干したもの。焼いて食べる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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