20世紀日本人名事典 「和田 水」の解説 和田 水ワダ ミズ 昭和・平成期の生化学者 元・東海大学教授。 生年明治39(1906)年3月20日 没年平成8(1996)年2月14日 出身地徳島県 学歴〔年〕東京女子高等師範理学科卒 学位〔年〕理学博士 経歴理化学研究所、東京帝国大学の服部静夫研究室などで植物色素を研究し、昭和7年細胞膜質発酵によるデンプン分離法の業績で特許庁長官賞を受賞。33年東海大学教授に就任。紅花の色素の研究で知られる。 出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」(2004年刊)20世紀日本人名事典について 情報