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土瓶蒸し・土瓶蒸 どびんむし

大辞林 第三版の解説

どびんむし【土瓶蒸し・土瓶蒸】

蒸し物料理の一。マツタケ、白身の魚などを土瓶に入れて蒸し煮にしたもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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